da Celeste Ancona | 24,Mar,2023 | Le ricette di Celeste
La torta mimosa è ufficialmente la torta della primavera, scopriamo il motivo: La mimosa (torta) deve il nome alla mimosa (fiore) ovviamente per via del suo aspetto, nonché per una trovata che oggi chiameremmo di food design. La calotta del dolce è fatta di pezzetti...
da Celeste Ancona | 18,Mar,2023 | Le ricette di Celeste
L’insuperabile torta alle fragole di Celeste Esiste un dolce estivo più rinfrescante e delizioso della crostata alle fragole fresche? Il delizioso dolcetto con frutti di bosco e biscotti è diventato un alimento base americano, in particolare durante i mesi estivi,...
da Celeste Ancona | 6,Mar,2023 | In pasticceria
Storia ed evoluzione della torta Charlotte La charlotte, o “carlotta” come si diceva una volta in Italia, è un dolce preparato a caldo o a freddo. Sicuramente chi l’ha reso famoso è stato Marie-Antoine Carême (1784-1833), il grande codificatore della cucina francese...
da Celeste Ancona | 22,Feb,2023 | In pasticceria
La nuova tendenza della pasticceria: i dolci monoporzione I dolci sono un piacere a cui è difficile resistere. Una coccola per il palato, ma spesso anche una delizia per la vista. E non bisogna essere grandi pasticceri per realizzarli. Ci sono tante ricette...
da Celeste Ancona | 20,Set,2022 | In pasticceria
Scopriamo tutte le curiosità e i segreti del cupcake, il colorato e goloso dolcetto made in USA Golosi dolcetti monoporzione con mille alternative possibili di gusti, farce e decorazioni, i cupcake hanno conquistato i cuori e i palati di tutti. Ma chi li ha inventati...
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