Cantucci fatti in casa con mandorle e doppia cottura
Cantucci ricetta con mandorle intere, dosi precise e doppia cottura: scopri come formare i filoncini, tagliarli senza sbriciolarli e conservarli asciutti.
Il gusto delle nostre radici
Ricette, stagioni e tecniche della cucina italiana, con un’attenzione speciale alle Marche.
In evidenza
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Brasato di manzo al vino rosso, tenero con cottura lenta
Brasato ricetta con cappello del prete, vino rosso e verdure: dosi per 4 persone, marinatura facoltativa, cottura lenta e consigli per la salsa.
Castagnaccio fatto in casa con dosi, cottura e varianti
Castagnaccio ricetta con dosi per una teglia da 26 cm, passaggi chiari e tempi indicativi: prepara un dolce toscano sottile, con uvetta e pinoli.
Cipolline caramellate morbide, con salsa agrodolce fatta in casa
Prepara cipolline caramellate morbide con una salsa agrodolce lucida: trovi dosi per quattro persone, passaggi in padella e consigli per regolare il sapore.
La crostata alla marmellata fatta in casa, con dosi e passaggi chiari
La ricetta della crostata alla marmellata con dosi per uno stampo da 22 cm, riposo della frolla, decorazione a griglia e cottura da controllare.
Il ciambellone fatto in casa riesce con dosi chiare e cottura precisa
Con questa ricetta ciambellone prepari un dolce soffice con dosi precise, stampo adatto e passaggi chiari per controllare la cottura in forno.
Meringhe fatte in casa, la ricetta per averle croccanti
Meringhe ricetta con albumi pesati, zucchero e cottura lenta: segui i passaggi per formare dolcetti asciutti e friabili, e controlla quando sono pronti.
La panna cotta fatta in casa con dosi e passaggi chiari
Panna cotta ricetta con dosi per 4 persone, gelatina ben sciolta e almeno 5 ore di riposo: prepara un dessert cremoso e scegli come servirlo.
Brownies fatti in casa, morbidi al centro e facili da tagliare
Ricetta brownies al cioccolato con dosi in grammi, teglia quadrata e cottura controllata: prepara quadrotti morbidi al centro e facili da tagliare.
La piadina fatta in casa riesce con un impasto morbido e una cottura rapida
Piadina ricetta con dosi per 6 dischi: impasto con strutto o olio, riposo, stesura sottile e cottura in padella per servirla morbida e calda.
Pizzoccheri fatti in casa, la ricetta valtellinese passo passo
Pizzoccheri ricetta per quattro persone: dosi, impasto al grano saraceno, cottura con verza e patate e consigli per ottenere un piatto caldo e ben condito.
Cacio e pepe cremosa, dosi e passaggi per farla a casa
Cacio e pepe ricetta con dosi per 4 persone: scegli il pecorino, prepara la crema con l’acqua di cottura e manteca gli spaghetti senza grumi.